POLENTA CON VERZA E SALSICCIA
Un condimento insolito per questa polenta, con verza e salsiccia, per un piatto con meno grassi ma sempre gustoso.
Tag: sedano
ZUPPA DI CECI E CASTAGNE
Una squisita zuppa di ceci e castagne ideale per i vegetariani e perfetta per i celiaci, perché senza glutine.
SOFFRITTO SEMPRE PRONTO PER L’USO
Con un soffritto di sedano, carota e cipolla già pronto possiamo velocizzare la preparazione delle nostre ricette.
BARCHETTE DI MELANZANE CON VITELLA E VERDURINE
Barchette di melanzane ripiene di vitella verdurine e mozzarella per un piatto unico ricco e gustoso.
TORTILLAS MESSICANE CASALINGHE
Per un pranzo super veloce e senza cottura provate queste semplici tortillas messicane casalinghe, semplici, colorate e buonissime.
GRAMIGNA CON SALSICCIA E FUNGHI PORCINI
Gramigna con salsiccia e funghi porcini. Un simpatico formato di pasta impreziosito da una salsa ricca e saporita.
BICCHIERINI CON CREMA DI CANNELLINI COZZE E POMODORINI CONFIT
Bicchierini con crema di cannellini cozze e pomodorini confit, un simpatico ed elegante finger food ideale per un buffet o per un aperitivo.
PANZANELLA CON LE COZZE
Se vi piacciono le cozze non potete non provare questa panzanella con le cozze. Un piatto gustoso ed economico che ha tutto il sapore e il profumo del mare.
CECI COTTI IN PENTOLA A PRESSIONE
La pentola a pressione è una nostra alleata in cucina. Lessiamo i legumi in pentola a pressione, cuoceranno in metà tempo e saranno sempre morbidi.
COUS COUS CON COZZE E VERDURE
Il cous cous è un tipo di pasta molto versatile e pratico da utilizzare. Preparate questo cous cous con cozze e verdurine e sentirete che bontà.
GNOCCHI AL COCCIO CON SUGO DI SPUNTATURE
Se avete fatto buon sugo di spuntature, preparate questi gnocchi al coccio con formaggio e pecorino, un piatto molto godurioso.
POLPETTONE DI MANZO FARCITO
Un saporito polpettone di manzo farcito da gustare con la sua salsina per una bella scarpetta.
CAPONATA DI MELANZANE E PEPERONI
La caponata di melanzane e peperoni è un piatto che ci ricorda l’estate, dal sapore pieno e agrodolce, buona sia calda che fredda.
POLPETTINE DI POLLO UBRIACHE AGLI AROMI
Le polpettine di pollo ubriache agli aromi sono un piatto che piacerà a tutti, soprattutto ai bambini, perché morbide e saporite e senza timore perché la parte alcolica evapora in cottura.
PASTA FAGIOLI E COZZE
Pasta fagioli e cozze è una gustosa minestra che possiamo gustare calda d’inverno e fredda in estate.
FAGIOLI CON IL PROSCIUTTO
Se volete gustare un piatto rustico e ricco di sapore, seguite questa semplice ricetta dei fagioli con il prosciutto e sentirete che bontà.
FETTUCCINE AL RAGÙ DI CARNE
Il ragù è la salsa della tradizione, pilastro della cucina italiana. Dedichiamogli un po’ di tempo e saremo ricompensati da tanta bontà.
FARFALLE TRICOLORE AL RAGÙ SALSICCIA
Divertiamoci a creare delle paste fantasiose e colorate come queste farfalle tricolore con ragù bianco di salsiccia.
ARROSTO DI VITELLA IN PENTOLA A PRESSIONE
Un gustoso e morbido arrosto di vitella in pentola a pressione, preparato e pronto in soli 20 minuti.
RISOTTO ALLA PESCATORA
Il risotto alla pescatora è un piatto molto gustoso e ricco di frutti di mare e che possiamo considerare un buon piatto unico.
ZUPPA DI LEGUMI DI MATERA O CAPRIATA
La zuppa di legumi di Matera o Capriata, come la chiamano nella città dei Sassi, è una zuppa dal sapore semplice e antico con tantissimi legumi diversi.
POLENTA CON SALSICCE E SPUNTATURE
Un piatto gustoso, conviviale e perfetto per le giornate fredde è sicuramente la polenta con salsicce e spuntature.
RISOTTO PRIMAVERA CON I SAPORI DELL’ORTO
Semplice, gustoso e colorato, questo risotto primavera con i sapori dell’orto ci mette allegria e ci ricorda la primavera.
GNOCCHI DI PATATE AI FUNGHI PORCINI
Gli gnocchi di patate in salsa ai funghi porcini sono un classico della tradizione, sempre ben gradito e che possiamo preparare in casa.
RISOTTO CREMA DI PISELLI E GAMBERI
La dolcezza dei pisellini si unisce a quella dei gamberi per dare vita a questo risotto con crema di piselli e gamberi.
INVOLTINI IN UMIDO CON PATATE E FUNGHI
Involtini di carne di vitella ripieni di prosciutto, carote, sedano, aromi e accompagnati da patate e funghi champignon.
FAVE E CICORIA CON PEPERONI CRUSCHI
Crema di fave decorticate con cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino e crunchy di peperoni cruschi.
MINESTRA CONTADINA
INGREDIENTI (per 3-4 persone) 250 gr di fagioli secchi 1 costa di sedano 1 carota mezza cipolla 2 foglie di alloro 1 rametto di salvia brodo q. b. 1 cucchiaio abbondante di trito di sedano, carota, cipolla 1 cotichella (facoltativa) 2 spicchi d’aglio intero …
