POLENTA CON SALSICCE E SPUNTATURE
Un piatto gustoso, conviviale e perfetto per le giornate fredde è sicuramente la polenta con salsicce e spuntature.
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RISOTTO PRIMAVERA CON I SAPORI DELL’ORTO
Semplice, gustoso e colorato, questo risotto primavera con i sapori dell’orto ci mette allegria e ci ricorda la primavera.
BACCALÀ IN UMIDO UVETTA PINOLI E PRUGNE
Il baccalà in agrodolce non è solo la ricetta della Vigilia di natale, è un piatto buono sempre!
RISOTTO CREMA DI PISELLI E GAMBERI
La dolcezza dei pisellini si unisce a quella dei gamberi per dare vita a questo risotto con crema di piselli e gamberi.
CROSTINI PEPERONI E MOZZARELLA
Crostini peperoni e mozzarella realizzati con pane fatto in casa e dolcissimi peperoni saltati in padella con un po’ di cipolla.
FAVE E CICORIA CON PEPERONI CRUSCHI
Crema di fave decorticate con cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino e crunchy di peperoni cruschi.
MINESTRA CONTADINA
INGREDIENTI (per 3-4 persone) 250 gr di fagioli secchi 1 costa di sedano 1 carota mezza cipolla 2 foglie di alloro 1 rametto di salvia brodo q. b. 1 cucchiaio abbondante di trito di sedano, carota, cipolla 1 cotichella (facoltativa) 2 spicchi d’aglio intero …
