PANCAKES CON SCIROPPO DI AMARENE

Mi è sempre piaciuto leggere le storie di Paperino e ogni volta che lo vedevo preparare per i nipotini quelle famose frittelle grondanti sciroppo d’acero mi veniva una gran voglia di assaggiarle.

Quando poi ho scoperto di che si trattava mi sono subito messa all’opera ed eccoli qui i miei PANCAKES CON SCIROPPO DI AMARENE o crema di nocciole.

La prossima volta però anche i miei pancakes saranno ricoperti da sciroppo d’acero!

INGREDIENTI

(Per circa 13 pancakes)

100 gr di farina
1 uovo
100 gr di latte
un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
burro o olio di semi per ungere la padella
crema di nocciole
sciroppo di amarene

PROCEDIMENTO

I pancakes sono molto semplici da preparare e alla portata di tutti.

In una terrina mettiamo la farina, l’uovo, il sale, lo zucchero e con una frustina amalgamiamo bene , poi aggiungiamo il latte poco alla volta, così non si formeranno i grumi. Uniamo infine il lievito setacciato e amalgamiamo bene.

Ora mettiamo un padellino antiaderente sul fuoco e lo ungiamo con un po’ di burro o olio, poi con un mestolino versiamo la pastella al centro e facciamo cuocere qualche istante per lato a fuoco moderato.

Per capire bene quando girare i nostri PANCAKES dobbiamo fare attenzione a quando si formeranno le bollicine in superficie. Ecco questo è il momento di girarle e cuocerle ancora qualche istante.

Quando i nostri PLUNCAHE saranno tutti cotti, li possiamo gustare con crema di nocciole o sciroppo di amarene o il classico e delizioso sciroppo d’acero.