MUFFIN CON SUCCO ACE E CORN FLAKES

Iniziare la giornata con una bella colazione è molto importante perché è il primo pasto della giornata dopo la lunga pausa della notte e ci dà le energie per affrontare la giornata. Naturalmente ognuno di noi ha la sua colazione preferita, magari con corn flakes, ciambellone e succhi vari. Allora perché non mettere insieme questi tre ingredienti e preparare questi MUFFIN CON SUCCO ACE E CORN FLAKES?

Sono facili e veloci da preparare perché basta mescolare tutti gli ingredienti con una frusta e versare nei pirottini di carta. Sono senza uova, senza latte, senza burro ma profumati, soffici e con la croccantezza dei corn flakes in superficie.

In circa 30 minuti possiamo portare in tavola questi insoliti muffin. Se li volete ancora più genuini e avete l’estrattore o la centrifuga, potete sostituire il succo ACE con dei succhi preparati da voi!

INGREDIENTI

Per 10 muffin

300 gr di farina 00
160 gr di zucchero
un pizzico di sale
la buccia di un limone grattugiato
la buccia di un arancia grattugiata
8 gr di lievito per dolci
300 gr di succo ACE
80 gr di olio di semi di arachidi o girasole
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
corn flakes (a piacere)
granella di zucchero (a piacere)

PROCEDIMENTO

Come prima cosa mettiamo i pirottini nello stampo per muffin.

Ora in un recipiente raccogliamo la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungiamo la buccia del limone e dell’arancia grattugiata, mettiamo un cucchiaino di essenza di vaniglia e mescoliamo il tutto.

Di seguito uniamo l’olio e, sempre mescolando, aggiungiamo il succo ACE fino a formare un composto liscio, vellutato e denso.

Versiamo quindi il composto nei pirottini fin quasi al bordo, poi copriamo ogni muffin con i corn flakes e spolveriamo con la granella di zucchero.

Mettiamo i nostri muffin con succo ace e corn flakes in forno già caldo a 180°C per circa 15/20 minuti sempre in base al vostro forno e comunque fate sempre la prova stecchino.