CORNETTI CON WÜRSTEL A LIEVITAZIONE ISTANTANEA

È sempre un piacere ricevere amici, ma se ci vengono a trovare quando non abbiamo niente di pronto da offrire? Niente paura, perché possiamo creare in pochissimo tempo questo CORNETTI CON WÜRSTEL A LIEVITAZIONE ISTANTANEA con formaggio filante!

La farina in dispensa non deve mai mancare, poi basta avere del lievito istantaneo per torte salate o quello per dolci ma senza vaniglia e possiamo preparare un impasto veloce che lieviterà quando lo inforniamo, senza tempi di attesa per la lievitazione.

Una volta che l’impasto è pronto, lo stendiamo, lo tagliamo a triangoli e i nostri cornetti sono pronti per essere farciti con quello che più ci piace, dai würstel al formaggio, alle verdure o tutto quello che di offre il nostro frigorifero.

Il forno completerà il nostro lavoro, per la gioia dei nostri amici!

cornetti con wurstel a lievitazione istantanea — CORNETTI CON WÜRSTEL A LIEVITAZIONE ISTANTANEA

INGREDIENTI

Per circa 5 cornetti

200 gr di farina 00
150 gr circa di acqua tiepida (ma regoliamoci con quanta ne raccoglie)
8 gr di lievito istantaneo per torte salate (o per dolci ma senza vaniglia)
1 cucchiaino scarso di zucchero
2 cucchiai di olio evo
5 würstel
sale
1 uovo per pennellare (oppure solo latte)

PROCEDIMENTO

In un recipiente mettiamo la farina con il lievito, lo zucchero, l’olio, il sale e aggiungiamo l’acqua un po’ alla volta, in base a quanta ne raccoglie la fatina e impastiamo fino a formare un panetto morbido e liscio. Poi lo copriamo e lo facciamo riposare solo pochi istanti.

Nel frattempo possiamo decidere se preparare un sughetto veloce al pomodoro o usare le classiche salse tipo senape o ketchup o entrambe, che ci serviranno per insaporire i nostri CORNETTI CON WÜRSTEL A LIEVITAZIONE ISTANTANEA. Per i miei cornetti ho scelto il sughetto veloce.

MISCHIARE FARINA E LIEVITO

AGGIUNGERE L’ACQUA

IMPASTARE

Riprendiamo l’impasto, lo stendiamo in una forma rettangolare o a cerchio e poi ricaviamo dei lunghi spicchi.

Li pennelliamo con la salsa che abbiamo scelto, mettiamo qualche fettina sottile di formaggio e poi posizioniamo i würstel alla base dei triangoli.

Ora non ci resta che arrotolare i triangoli partendo dai würstel fino alla punta, tirando leggermente la pasta e posizionando poi la punta sotto ai cornetti, così in cottura resteranno ben sigillati.

TAGLIARE A TRIANGOLI

CONDIRE CON LA SALSA

AGGIUNGERE IL FORMAGGIO E ARROTOLARE

Adesso pennelliamo i CORNETTI CON WÜRSTEL A LIEVITAZIONE ISTANTANEA con l’uovo sbattuto con un po’ di pecorino grattugiato e cuociamo in forno già caldo a 200°C per circa 15 minuti regolandovi sempre in base al vostro forno.

Mangiamo questi CORNETTI CON WÜRSTEL A LIEVITAZIONE ISTANTANEA appena sfornati accompagnandoli con le salsine che più ci piacciono!