PIZZETTE DI MELANZANE AL PROFUMO DI ORIGANO
Quando sono in forno hanno lo stesso profumo della pizza, invece sono delle PIZZETTE DI MELANZANE AL PROFUMO DI ORIGANO. Sono semplici da fare e possono essere degli stuzzicanti antipasti oppure un’ottima alternativa al solito pranzo o cena. E poi, così camuffate, anche i bambini mangeranno le melanzane!
- 500 gr di melanzane
- 200 gr di polpa di pomodoro
- 1 mozzarella
- origano
- basilico
- olio evo
- sale
- pepe
Mettete adesso il pomodoro in una ciotola e conditelo con sale, pepe e origano.
Distribuite il pomodoro su ogni fetta di melanzana e poi mettete in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Regolatevi sempre in base al vostro forno.
Dopodiché tirate fuori la teglia e aggiungete la mozzarella.
Rimettete la teglia in forno, ma a modalità grill, fino a far sciogliere la mozzarella.
Una volta che le vostre pizzette di melanzane sono pronte, completatele con qualche fogliolina di basilico tritato finemente e qualche goccia di olio evo.
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SUGGERIMENTI
➡️ Con la stessa procedura potete prepararci anche le zucchine, ideali quelle tonde.
➡️ Potete anche sostituire la salsa di pomodoro con fette di pomodoro.
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Ti piacciono le melanzane?
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