PARMIGIANA DI ZUCCHINE SEMPLICE E VELOCE
Ultimamente tanti papà si sono improvvisati chef, replicando delle mie ricette con grande successo e gioia per i loro bambini! La ricetta che vi propongo è pensata per loro, che non devono perdere tempo con salse o fritture da fare. PARMIGIANA DI ZUCCHINE SEMPLICE E VELOCE FARE saporita, colorata e con tanto formaggio filante. Tutti gli ingredienti sono messi a crudo e poi in forno!
- 1 zucchina bella grande (350 gr circa)
- formaggio a pasta filata
- 1 pomodoro rosso
- origano
- basilico
- parmigiano
- olio
- sale
- pepe
Ora con un coltello incidiamo tante fettine lasciandole però attaccate ad una estremità
Adesso l’ideale sarebbe far perdere un po’ della loro acqua, quindi se avete tempo cospargetele con un pochino di sale e lasciatele riposare per 10/20 minuti.
Nel frattempo tagliate il pomodoro a fettine e conditele con sale, pepe e origano e poi tagliate il formaggio.
Trascorso il tempo, riprendete le zucchine e con una mano strizzatele un pochino.
Adesso insaporite ogni fettina con sale, pepe, origano e parmigiano.
Quindi farcitele con le fette di pomodoro, formaggio tipo galbanino e abbondante parmigiano.
Prima di infornare irrorate la parmigiana di zucchine semplice e saporita con del buon olio e una spolverata di parmigiano.
Ora possiamo cuocerle anche in teglia
Personalmente vi consiglio di cuocerle nelle ciotoline da forno che raccoglieranno tutto il sughetto e il formaggio che in cottura si scioglierà.
Ecco qui la vostra parmigiana di zucchine semplice e veloce!
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Ti piacciono le zucchine?
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