INVOLTINI DI MELANZANE SCIUÉ SCIUÉ
Possiamo creare uno sfizioso antipastino o una veloce cenetta con una semplice melanzana. Poi basterà aggiungere un po’ di prosciutto cotto, formaggio, qualche altro piccolo dettaglio e via nel forno per gustare questi INVOLTINI DI MELANZANE SCIUÉ SCIUÉ.
- 1 melanzana
- 4 fettine di prosciutto cotto
- formaggio a pasta filata
- 1 uovo
- pangrattato
- origano
- olio
- sale
- pepe
Fatto ciò saliamo, pepiamo e cospargiamo di parmigiano le fettine di melanzane.
Adesso mettiamo su ogni fetta il prosciutto cotto.
E di seguito il formaggio a pasta filata.
A questo punto arrotoliamo le fettine di melanzane.
Adesso le passiamo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Ora mettiamo i nostri involtini di melanzane sciuè sciuè in una teglia ricoperta di carta forno e con un filino d’olio su ciascun involtino.
Li passiamo in forno già caldo ma a modalità grill, facendo attenzione a girare spesso i nostri involtini di melanzane sciué sciué per una cottura uniforme.
Oppure possiamo cuocerli in poco olio.
Girandoli di continuo per dorarli tutti intorno.
Ed eccoli qui pronti, belli, caldi, croccanti e filanti!
SUGGERIMENTI:
➡️ Potete preparare gli involtini anche in anticipo e conservarli in frigo fino al loro utilizzo.
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Vi è piaciuta questa ricetta con le melanzane?
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