TARTINE DI POLENTA NATALIZIE

Queste TARTINE DI POLENTA NATALIZIE sono nate per caso, perché volevo utilizzare degli avanzi di polenta scondita, una rimanenza della classica polentata con salsicce e spuntature.

Se non abbiamo polenta avanzata possiamo usare sia la polenta pronta da affettare che troviamo al supermercato oppure possiamo preparare un po’ di polenta istantanea e in pochissimo tempo avremo le basi per realizzare le nostre TARTINE DI POLENTA NATALIZIE con salmone e crema di formaggio.

Muniamoci di tre stampi a stella con dimensioni a scalare, spalmiamo ogni strato con la crema di formaggio aromatizzata, un po’ di salmone affumicato e poi fermiamo l’albero con uno stecchino.

Qualche decorazione ed ecco pronto un antipasto semplice, stuzzicante e anche carino, che possono mangiare tutti, celiaci compresi perché non c’è glutine! 😉

tartine di polenta natalizie — TARTINE DI POLENTA NATALIZIE

INGREDIENTI

polenta già pronta (oppure polenta istantanea valsugana)
formaggio spalmabile q.b.
salmone affumicato q.b.
erba cipollina q.b.
prezzemolo tritato q,b.
pepe rosa (per la decorazione)
olio evo q.b.
sale
pepe
stampini di tre dimensioni a scalare della forma che preferite

PROCEDIMENTO

Per questa ricetta non ho lasciato dosi, possiamo andare tranquillamente a sentimento.

Se usiamo la polenta valsugana, seguiamo le istruzioni riportate sulla confezione oppure affettiamo la polenta già pronta che troviamo al supermercato.

Affettiamo la polenta nello spessore che preferiamo, io ho calcolato circa 1 cm e con gli stampini ricaviamo le tre stelle di dimensioni a scalare.

Poi in una ciotola mischiamo il formaggio spalmabile con le erbe aromatiche, il sale, il pepe e un giro d’olio.

Ora mettiamo il composto nella sac à poche con la bocchetta a stella, facciamo dei bei ciuffetti di crema solo sui dischi più grandi e aggiungiamo sopra dei pezzi di salmone affumicato

Ora non ci resta che sovrapporre le stelle, dalla più grande alla più piccola, per formare l’albero e blocchiamo l’ultima stella con uno stecchino.

Dopodiché decoriamo le nostre TARTINE DI POLENTA NATALIZIE con grani di pepe rosa e ciuffetti di barba di finocchi oppure con altre decorazioni a vostro gusto.